ボンベイ・サファイア梅酒を3年寝かせてみた

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ボンベイ・サファイア梅酒2017

ボンベイサファイア梅酒を2017年につけて３年経ちました。３年間での味の変化をレビュー

したいと思います。

2017年3ヶ月経過～まだまだ～

ボンベイサファイヤの度数から考えてこれぐらいの時期から飲めるようになります。

このときの写真は取り忘れてしまったのですが、印象としては、まだ青臭さがあってアルコールが舌に刺さるような感じでした。ただ、梅の爽やかな香りがふわっとかおって、今後もっとおいしくなるような期待をさせてくれます。

正直ここでたくさん飲んでしまうのはもったいない。味見にとどめて

もっと寝かせましょう

2018年1年経過～飲み始め～

つけ始めから一年経ちました。アルコール感はあるものの、味は濃くでていて、うめのかおりもあり美味しく飲めます。

2018年3年経過～唯一無二のおいしさ～

堂々の３年ものです。

これぐらいになるとアルコール感も丸くなり、濃厚なうめの味と、ボンベイサファイヤ独自のきらびやかな香りと熟したうめのまろやかな香りが同居していて今まで味わったことのない唯一無二の美味しさです。

コロナでお家時間を過ごすあなたに浸けてみてはいかがでしょうか。